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Ensalada campera

Ensalada campera
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Prep. 10 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 600 g de agua
  • 4 huevos
  • 600 g de patatas en trozos de 3 cm
  • 8 - 10 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 60 g de aceite de oliva
  • 20 g de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolleta en juliana
    100 g de cebolla, en juliana
  • 1 pimiento verde italiano en juliana
  • 100 g de pimiento rojo (optional) en juliana
  • 1 - 2 tomates en gajos o en octavos
  • 16 aceitunas (negras o verdes)
  • 2 latas de atún en aceite (optional) (con su aceite)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8 g
Calories 1323 kJ / 315 kcal
Fat 21 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 24 g

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