Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

4.6 83 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Salmorejo casero

350 - 400 g de tomates pera bien maduros
1 diente de ajo
100 g de miga de pan blanco
100 g de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
25 g de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal

Montaje de la ensalada

4 - 6 pimientos rojos asados en conserva en tiras de 1 cm (aprox. 120 g)
1 lata de ventresca de atún en aceite (aprox. 120 g)
1 aguacate cortado en láminas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11.8 g

Calories 1749 kJ / 418.5 kcal

Fat 34 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 16.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Velocidad cuchara 20 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Turrón de foie, cebolla frita y mango

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 h 15 min

Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

2 h 50 min

Roscón con mousse de salmón y langostinos

Roscón con mousse de salmón y langostinos

3 h

Croquetas de almogrote

Croquetas de almogrote

9 h 30 min

Croquetas de mejillones

Croquetas de mejillones

9 h 10 min

Brazo de patata

Brazo de patata

45 min

Huevos rellenos de carne

Huevos rellenos de carne

40 min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 min

Rollo de espinacas navideño

Rollo de espinacas navideño

2 h 30 min

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50 min

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

2 h 45 min

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1 h 30 min

Show all