Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

4.6 63 ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Salsa holandesa

4 yemas de huevo
50 g de agua
130 g de mantequilla en trozos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g zumo de limón

Huevos mollet

4 huevos "M"
750 g de agua

Entraña y cebolla salteada

20 g de aceite de oliva
70 g de cebolla en juliana
250 g de entraña de ternera en tiras de 1 cm
4 rebanadas de pan
1 - 2 pellizcos de sal
3 - 5 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 609.6 mg

Protein 23.3 g

Calories 2334.5 kJ / 558 kcal

Fat 44.2 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas con TM6 - Clase especial 50 aniversario 6 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

30 min

Croquetas de bacalao con pasas

8 h 45 min

Puerros en salsa romesco

45 min

Tomates rellenos de atún y calabacín

30 min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50 min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40 min

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1 h 30 min

Ensalada especiada de garbanzos

25 min

Espinacas con pasas y piñones

15 min

Ensalada de pasta con limón y parmesano

30 min

Cardo con almendras

20 min

Repollo con pimientos, champiñones y pipas

30 min

Show all