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Croque-monsieur au saumon

Croque-monsieur au saumon
4.6 52 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
4 portions
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Ingredients

Le pain de mie
  • 500 g de farine de blé T 55, et un peu pour fariner
  • 10 g de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 35 g de beurre ramolli, et 1 noisette
  • 300 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
Les croque-monsieurs au saumon
  • 200 g d'emmental coupé en morceaux
  • 1 échalote
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 1 gousse d'ail
  • quelques pluches d'aneth frais
  • 200 g de fromage à tartiner
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 100 g de pousses d'épinards frais
  • 4 - 8 tranches de saumon fumé
  • beurre pour le plat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 856.5 mg
Protein 31.7 g
Calories 2446.4 kJ / 584.7 kcal
Fat 34.9 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 19.4 g
Carbohydrates 36.9 g

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