Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

4.4 19 rating

Prep. 20 min

Total 20 min

2 raciones

Ingredients

250 g de espárragos verdes frescos
80 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 g de chalota
20 g de zumo de limón
5 g de mostaza
15 g de miel
1 pellizco de pimienta molida
200 g de pepino en rodajas o medias rodajas
1 mozzarella fresca
1 cucharada de pistachos
1 kiwi en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 387.6 mg

Protein 17.7 g

Calories 2694.3 kJ / 644 kcal

Fat 54.4 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 25.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas Saludables - Para mantener alta tu energía 5 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema de gambones

Crema de gambones

45 min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30 min

Crema de marisco

Crema de marisco

40 min

Crema reina de almendras

Crema reina de almendras

30 min

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40 min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 min

Sopa de pescado donostiarra

Sopa de pescado donostiarra

1 h

Sopa de pescado

Sopa de pescado

55 min

Crema de calabaza y langostinos

Crema de calabaza y langostinos

45 min

Crema de gambas con rape alangostado

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 min

Vichyssoise negra con langostinos

Vichyssoise negra con langostinos

2 h

Show all