Sopa campera

Sopa campera

4.6 36 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

100 g de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal)
12 langostinos crudos sin pelar
500 g de espárragos verdes
6 huevos
1000 g de agua
220 g de cebolla en cuartos
1 hoja de laurel seca
80 g de aceite de oliva
6 dientes de ajo pelados y chafados
150 g de pimiento verde en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de guisantes frescos

50 g de guisantes congelados
50 g de habas frescas

50 g de habas congeladas
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
60 g de pan rústico (pan de Casares o cateto)
1 - 2 ramitas de hierbabuena fresca (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 34.33 g

Calories 1634 kJ / 391 kcal

Fat 21.45 g

Fibre 4.71 g

Carbohydrates 15.11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Como en casa! 80 Recipes
Spain

Guisos y sopas de cuchara 11 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Ravioli con carne en caldo

Ravioli con carne en caldo

30 min

Crema de cebolla con pan de queso, huevo y jamón

Crema de cebolla con pan de queso, huevo y jamón

1 h 50 min

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40 min

Crema de lentejas

Crema de lentejas

20 min

Crema de brócoli

Crema de brócoli

30 min

Crema de patatas, puerros y zanahorias

Crema de patatas, puerros y zanahorias

45 min

Emblanco de pescado

Emblanco de pescado

45 min

Sopa de jamón y espárragos

Sopa de jamón y espárragos

35 min

Sopa versátil con tropezones

Sopa versátil con tropezones

50 min

Sopa minestrone

Sopa minestrone

35 min

Consomé de ternera

Consomé de ternera

1 h 40 min

Crema de espárragos blancos

Crema de espárragos blancos

25 min

Show all