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Crema de escarola con queso feta

Crema de escarola con queso feta
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Prep. 10 min
Total 35 min
4 raciones
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Ingredients

  • 1 cebolla en trozos
    1 puerro, (solo la parte blanca) en rodajas
  • 1 zanahoria pelada partida en 2-3 trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 6 - 8 hojas de escarola (las hojas exteriores más oscuras) limpias y troceadas
  • 1 patata en trozos
  • 500 g de caldo de verduras
    500 g de agua, con una pastilla de caldo
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 18 - 24 dados de queso feta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.1 g
Calories 1078 kJ / 258 kcal
Fat 21.5 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 9 g

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