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Saumon à la sriracha et purée d'édamame-petits pois
Ingredients
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4 gousses d'ail
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15 g gingembres frais pelé
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120 g de sauce de soja
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80 g de miel
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40 g de vinaigre de riz
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40 g de sauce sriracha
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4 filets de saumon frais
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2300 g d'eau
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1 c. à café rase d'acide ascorbique30 g de jus de citron
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400 g de fèves de soja vertes en cosse surgelées (édamame)
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100 g de petits pois surgelés
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20 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
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40 g de crème
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30 g de beurre
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20 g d'huile de sésame
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coriandre fraîche ciselée
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1 - 2 piments frais ciselés
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1 - 2 citrons verts en quartiers
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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