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Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques
4.7 340 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 25 g d'échalote
  • 15 g de blanc de poireau émincé en rondelles
  • 30 g de beurre doux
  • 12 noix de saint-jacques, avec corail
  • 300 g de champignons de Paris frais émincés
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 brin de persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g
Calories 1618 kJ / 390 kcal
Fat 35 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 5.3 g

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France

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