Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

4.7 44 ratings

Prep. 5 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
le zeste de 2 clémentines non traitées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de bouillon de volaille

½ cube de bouillon de volaille
600 g de châtaignes cuites et pelées
450 g de lait
200 g d'eau
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de bacon détaillé en lanières
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14.8 g

Calories 1953 kJ / 468 kcal

Fat 20.8 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des agrumes 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté de tomate

30 min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 min

Mercimek (soupe de lentilles corail)

50 min

Velouté de légumes

35 min

Soupe de patate douce au lait de coco et curry

25 min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 min

Soupe de fruits rouges

2 godz. 10 min

Soupe de moules à la citronnelle

55 min

Velouté carottes, pommes de terre et Vache qui rit®

45 min

Chorba freekeh

1 godz.

Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

1 godz.

Soupe hongroise aux champignons

30 min

Show all