Nage de saint-jacques

Nage de saint-jacques

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Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 portions

Ingredients

135 g d'oignons coupés en deux
1 piment rouge épépiné
20 g gingembres frais
1 c. à café de pâte de miso
10 g d'huile de tournesol
50 g de saké
200 g de carottes taillées en julienne
200 g de blancs de poireau taillés en julienne
100 g de mirin
20 g de vinaigre de riz
600 g d'eau
180 g de crème de coco
2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de nouilles de blé chinoises
2 c. à café d'algues wakamé en flocons
20 g de beurre
12 noix de saint-jacques
12 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13.7 g

Calories 1369 kJ / 326 kcal

Fat 15.7 g

Carbohydrates 27.5 g

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