Soupe de crevettes, coco et vermicelles

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en quatre
100 g
de carottes en petits cubes
200 g
de blanc de poireau émincé
150 g
de lait de coco
600 g
d'eau
300 g
de pâte de curry rouge
1 c. à soupe rase
de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
100 g
queues de crevettes crues et décortiquées
300 g
de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet
de sauce de soja
2 c. à soupe
le zeste d'½ citron vert non traité

Nutrition per 1 portion

Calories 494 kcal / 2067 kJ

Protein 22 g

Fat 29 g

Carbohydrates 34 g

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