Soupe complète de légumes et merguez

Soupe complète de légumes et merguez

4.5 56 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

300 g de panais (170 g coupés en cubes et 130 g en brunoise)
260 g de carottes (150 g coupés en tronçons et 110 g en brunoise)
300 g de chou-fleur (200 g détaillés en bouquets et 100 g en petits bouquets)
110 g de blanc de poireau (80 g coupés en tronçons et 30 g coupés en lanières)
70 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
180 g de saucisses épicées, type merguez (2-3 env.)
800 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 673.5 mg

Protein 12 g

Calories 1096.8 kJ / 264 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 15.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°23 40 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

15 min

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25 min

Soupe de ravioli à la courge musquée

35 min

Soupe au boulgour et aux lentilles rouges (ezogelin)

1 h 5 min

Crème de pois chiches au lard

30 min

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

4 h 10 min

Velouté de céleri au stilton

35 min

Nage de saint-jacques

1 h 20 min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 min

Rassolnik (soupe de cornichons)

1 h 20 min

Velouté de poulet à la noix de cajou

30 min

Show all