![Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7BDCF308-645E-43D6-97D5-1070089331C5/Derivates/789672E2-B0AD-4411-B5AB-BC1033443452.jpg)
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Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 150 g cipolla a pezzi
- 150 g di porro a rondelle
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 1000 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 300 g di riso integrale (cottura 40-50 minuti)
- 500 g di sedano rapa a cubetti (1 cm)
- 200 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a cubetti (1 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1573 kJ / 376 kcal
- Protein
- 17.1 g
- Carbohydrates
- 48.8 g
- Fat
- 14.7 g
- Fibre
- 1.6 g
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