Pollo en adobo con puré de plátano

Pollo en adobo con puré de plátano

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porciones

Ingredients

50 g de aceite
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
6 chiles guajillo desvenados
2 chiles anchos desvenados
600 g de jitomate
200 g de jugo de piña
1 rama de canela
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de orégano
3 ½ cucharaditas de sal
450 g de agua
400 g de plátano macho maduro y pelado
800 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
3 cucharaditas de azúcar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29 g

Calories 1378 kJ / 328 kcal

Fat 12 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 22 g

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