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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Queso relleno yucateco
Prep. 20 min
Total 3 h
10 porciones
Ingredients
Relleno
-
1 cucharadita de pimienta negra molida
-
½ rama de canela
-
3 clavos de olor
-
1 ½ cucharadita de orégano
-
½ pizca de azafrán
-
5 dientes de ajo
-
20 g de jugo de naranja
-
5 g de jugo de limón
-
2100 g de agua
-
1000 g de carne molida de cerdo
-
30 g de manteca de cerdo
-
200 g de cebolla
-
180 g de pimiento verde desvenado
-
50 g de chile güero desvenado
-
180 g de aceitunas verdes deshuesadas
-
40 g de alcaparras
-
120 g de pasitas
-
500 g de jitomate
Chiltomate
-
750 g de jitomate
-
150 g de cebolla
-
2 cucharaditas de sal
-
200 g de agua
-
2 chiles habaneros
Kol
-
60 g de manteca de cerdo
-
100 g de harina
-
½ pizca de azafrán
-
1300 g del líquido de cocción restante de la carne
-
2 cucharaditas de sal
Queso relleno
-
1 queso Edam (1700 g aprox)
-
4 huevos duros pelados y rebanados
-
1 hoja de plátano asada
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Protein
26 g
Calories
1831 kJ /
436 kcal
Fat
25 g
Fibre
4 g
Carbohydrates
28 g
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