Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

4.7 35 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

12 raciones

Ingredients

500 g de tomate maduro
300 g de melocotón maduro (sin piel ni hueso)
15 - 20 g de cebolleta
15 - 20 g de pimiento verde
1 diente de ajo (optional)
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
10 - 15 g de vinagre de jerez
1 pellizco de sal
4 - 6 moras frescas (y alguna más para decorar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 0.55 g

Calories 263 kJ / 63 kcal

Fat 5.08 g

Fibre 1.05 g

Carbohydrates 3.69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

1 h 50 min

Sopa de lubina con patatas

Sopa de lubina con patatas

1 h 10 min

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40 min

Crema de judías blancas y verduras

Crema de judías blancas y verduras

30 min

Ajoblanco de coco con gambas

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Crema de gambas con rape alangostado

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50 min

Crema de anguila ahumada

Crema de anguila ahumada

40 min

Cava (Gazpacho de manzana)

Cava (Gazpacho de manzana)

9 h 10 min

Crema de pimiento rojo y jengibre

Crema de pimiento rojo y jengibre

50 min

Bisque de langostinos a la vainilla

Bisque de langostinos a la vainilla

1 h

Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

1 h

Show all