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Caldo ibérico con mejillones y gambones

Caldo ibérico con mejillones y gambones
5.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 100 g de puerro en rodajas de 2-3 cm
  • 80 g de zanahoria en rodajas de 2-3 cm
  • 50 g de cebolla
  • 80 g de patata en trozos
  • 500 g de huesos de jamón ibérico
  • 1500 g de agua
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 12 gambones crudos enteros
  • perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1246.6 mg
Protein 40.1 g
Calories 1361 kJ / 325 kcal
Fat 12.1 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 3.4 g
Carbohydrates 12.6 g

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Revista Thermomix nº 176 56 Recipes
Spain

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