Saumon au four et tagliatelle de courgette
TM6

Saumon au four et tagliatelle de courgette

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Ingredients

  • 800 g de courgettes, extrémités coupées et en tronçons de la taille du poussoir
  • 1 citron jaune non traité
  • 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés, (environ 150-200 g chacun)
    or 4 filets de saumon surgelés, avec ou sans peau, (environ 150-200 g chacun)
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g de persil frais, effeuillé
  • 4 gousses d'ail
  • 100 g de tomates séchées à l'huile, égouttées, huile réservée
  • ½ c. à café de piment de Cayenne en poudre (optional)
  • 500 g d'eau
  • persil frais, pour la garniture

Nutrition
per 1 portion
Calories
2030.4 kJ / 485.3 kcal
Protein
36.6 g
Carbohydrates
22.6 g
Fat
28.4 g
Saturated Fat
5.8 g
Fibre
5.7 g
Sodium
469.7 mg

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