Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
TM31 TM5 TM6

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

4.3 (7 ratings)

Ingredients

Σολομός με πορτοκάλι

  • 5 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, σε κομμάτια
  • 6 - 8 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
  • 40 γρ. χυμό πορτοκαλιού
  • 40 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (περίπου 600 γρ.)
  • ½ πορτοκάλι σε λεπτές φέτες
  • 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο

Κουσκούς από μπρόκολο

  • 500 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια, χωρίς το κεντρικό κοτσάνι
  • 10 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
  • 50 γρ. νερό

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1703 kJ / 407 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
8 g
Fat
24 g
Fibre
4.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all