• 

  τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια

  80 γρ.

Νιόκι πατάτας

• 

  νερό

  1000 γρ.
• 

  πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια (2 εκ.)

  500 γρ.
• 

  κρόκους αβγών

  2
• 

  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  200 γρ.
• 

  μοσχοκάρυδο

  1 πρέζα

Σάλτσα cacio e pepe

• 

  κόκκους μαύρου πιπεριού

  1 κ.γλ.
• 

  τυρί πεκορίνο

  200 γρ.
• 

  γάλα

  100 γρ.
• 

  τυρί κρέμα

  50 γρ.
• 

  φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

  1 κ.σ.