Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

24 κομμάτια

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
τριμμένη φρυγανιά Panko
100 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ¼ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
1 κ.γλ.
νερό
30 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
ηλιέλαιο
240 γρ.
αβγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.
φιλέτα ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα) κομμένα σε μπαστουνάκια
700 γρ.
ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 177.8 mg

Protein 7.7 g

Calories 622.6 kJ / 148.8 kcal

Fat 11.7 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαίρι και θάλασσα 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι

40 min

Απλός σολομός στον άτμο

30 min

Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας

1 h

Τσιπούρες λαδολέμονο

40 min

Σολομός με λαχανικά

1 h 15 min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h

Στιφάδο με τόνο και πατάτες

40 min

Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο

1 h

Γαρίδες σαγανάκι

50 min

Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

1 h 20 min

Ρύζι με θαλασσινά

No ratings

Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

No ratings

Show all