Skip to main content Search
Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
4.5 4 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La tapenade
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g d'olives noires dénoyautées
  • 30 g de câpres au vinaigre
  • 5 g de jus de citron
  • 2 filets d'anchois à l'huile
  • 1 branche de thym frais effeuillée
    1 c. à café de thym déshydraté
  • 1 pincée de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g d'huile d'olive
La farce
  • 2 gousses d'ail
  • 2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
  • 1 citron jaune coupé en quartiers
  • 1 c. à café rase de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
Le poulet rôti
  • 1 poulet (1200-1500 g)
  • 1 - 2 c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu
  • 1 - 2 c. à café de paprika (optional)
  • 200 g de bouillon de poule
La purée de pommes de terre
  • 1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
  • 300 g d'oignons doux coupés en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre doux
  • 20 g de caramel liquide
  • ½ cube de bouillon de poule émietté
  • 1 c. à café de sel
  • 350 g de lait

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 45 g
Calories 2731 kJ / 653 kcal
Fat 35 g
Fibre 4.7 g
Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

You might also like...

Show all

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

4.2(68)

2h 10min

Brochettes de dinde tandoori

4.0(76)

50min

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

4.7(18)

1h 45min

Entrecôte et risotto aux champignons

4.0(15)

40min

Poulet aux endives à la crème de maroilles

4.1(75)

30min

Paupiettes de veau et légumes printaniers

5.0(1)

1h 5min

Hamburger au poulet

4.6(55)

4h 30min

Étouffé de filet mignon aux carottes

4.0(7)

1h

Brochettes de porc et riz aux poivrons

4.6(16)

1h 45min

Poulet piccata, boulgour au citron

4.2(193)

45min

Boulettes de porc, riz gluant et sauce soja-balsamique

4.2(93)

12h 55min

Poulet à la noix de cajou

4.2(221)

40min

 Show all