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Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La tapenade
- 1 gousse d'ail
- 120 g d'olives noires dénoyautées
- 30 g de câpres au vinaigre
- 5 g de jus de citron
- 2 filets d'anchois à l'huile
-
1
branche de thym frais effeuillée
or 1 c. à café de thym déshydraté - 1 pincée de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 30 g d'huile d'olive
La farce
- 2 gousses d'ail
- 2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
- 1 citron jaune coupé en quartiers
- 1 c. à café rase de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
Le poulet rôti
- 1 poulet (1200-1500 g)
- 1 - 2 c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
- 1 - 2 c. à café de paprika (optional)
- 200 g de bouillon de poule
La purée de pommes de terre
- 1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
- 300 g d'oignons doux coupés en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre doux
- 20 g de caramel liquide
- ½ cube de bouillon de poule émietté
- 1 c. à café de sel
- 350 g de lait
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 653 kcal / 2731 kJ
- Protein
- 45 g
- Fat
- 35 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
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