Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

4.5 4 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 15 min

6 portions

Ingredients

La tapenade

1 gousse d'ail
120 g d'olives noires dénoyautées
30 g de câpres au vinaigre
5 g de jus de citron
2 filets d'anchois à l'huile
1 branche de thym frais effeuillée

1 c. à café de thym déshydraté
1 pincée de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
30 g d'huile d'olive

La farce

2 gousses d'ail
2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
1 citron jaune coupé en quartiers
1 c. à café rase de sel
¼ c. à café de poivre moulu

Le poulet rôti

1 poulet (1200-1500 g)
1 - 2 c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu
1 - 2 c. à café de paprika (optional)
200 g de bouillon de poule

La purée de pommes de terre

1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
300 g d'oignons doux coupés en deux
15 g d'huile d'olive
20 g de beurre doux
20 g de caramel liquide
½ cube de bouillon de poule émietté
1 c. à café de sel
350 g de lait

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 45 g

Calories 2731 kJ / 653 kcal

Fat 35 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min

Pot-au-feu de pintade

1h 20min

Brochettes de poulet aux épices

2h 40min

Stifado de bœuf

1h 30min

Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt

40min

Chili de bœuf et muffins de maïs

1h

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1h 20min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2h 20min

Pastalaya comme en Louisiane

1h

Chou farci à la sauce tomate

1h 45min

Poulet tandoori

45min

Show all