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Gibelotte de lapin
Ingredients
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80 g d'échalotes
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2 gousses d'ail
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2 c. à soupe d'huile de colza
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100 g d'oignons nouveaux
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2 tranches de pain de campagne coupées en croûtons
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100 g de lardons allumettes
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10 g de farine de blé
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1 lapin entier détaillé en morceaux
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100 g de vin blanc sec
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400 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en quatre
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1 bouquet garni
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420 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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600 g de pommes de terre nouvelles
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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