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Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
Ingredients
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2 c. à soupe de paprika fumé, moulu
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½ c. à café de piment séché en flocons
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1 c. à café d'estragon déshydraté
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 c. à café d'ail en poudre
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1 c. à café de sucre
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1000 g de longe de porc (voir "Conseil(s)")
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1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées, coupées en tranches
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350 g de lait
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1 c. à café de sel
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30 g de beurre en morceaux
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1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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feuilles de persil frais hachées, pour servir
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60 - 70 g de roquette
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20 - 25 tomates cerise
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vinaigre balsamique
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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