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Tourtes de bœuf au panais et aux champignons
Ingredients
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1 échalote
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1 carotte en morceaux
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2 c. à soupe d'huile de tournesol
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75 g de lardons fumés
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400 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon en petits morceaux
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10 g de farine
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1 bouquet garni
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200 g de fond de veau
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500 g de vin rouge
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1 panais en tranches d’1 cm d’épaisseur
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4 belles feuilles de chou vert
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4 champignons portobello frais
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2 pâtes feuilletées
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1 jaune d'œuf
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1 c. à soupe d'eau
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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