Saumon rôti au pesto de brocoli

Saumon rôti au pesto de brocoli

4.5 12 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

200 g de yaourt à la grecque
2 gousses d'ail
30 g de câpres au vinaigre égouttées
200 g d'eau
200 g de brocoli, détaillé en bouquets
30 g de parmesan en morceaux
2 échalotes
30 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
20 g de jus de citron
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 800 g)
2 bouquets de pointes d'asperge
60 g de roquette
180 - 200 g de tomates cerise coupées en deux ou en quatre
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 508.1 mg

Protein 43.5 g

Calories 2191 kJ / 524 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

You might also like...

Show all

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45 min

Salade de poulpe sous-vide

8 h

Moules à la sauce chorizo

1 h

Chou chinois aux crevettes

40 min

Saumon à la canneberge

35 min

Raie aux câpres

45 min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45 min

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 min

Seiche à la sauce tomate

1 h 15 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1 h 10 min

Soupe vietnamienne aux crevettes

30 min

Show all