Knolselder parmigiana
TM6 TM5

Knolselder parmigiana

(No ratings)

Ingredients

Coating

  • 20 g gemalen lijnzaad, (zie tips)
  • 100 g water, gefilterd
  • 4 sneetjes brood, dag oud, naar keuze (ongeveer 140 g), in stukken gescheurd
  • 1 knoflookteentje
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde salie blad
  • ½ tl zout
  • ½ tl gemalen zwarte peper

Knolselder koteletjes

  • 10 g extra vergine olijfolie, plus extra om te bakken
  • 1 gele ui, (ca. 180 g), in vieren gesneden
  • 1 knoflookteentje
  • 2 takjes verse tijm, blaadjes alleen
  • 2 takjes verse salie, blaadjes alleen
  • 800 g gehakte tomaten, uit blik
  • 2 knolselder, geschild en in 4 plakken gesneden (ongeveer 1,5 cm dik)
  • 160 g vegan kaas, (zie tips)

Nutrition
per 1 portie
Calories
1496.4 kJ / 356.3 kcal
Protein
11.3 g
Carbohydrates
32 g
Fat
16.2 g
Fibre
17.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all