Skip to main content Search
Knolselder parmigiana

Knolselder parmigiana
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Coating
  • gemalen lijnzaad (zie tips)
    20 g
  • water, gefilterd
    100 g
  • brood, dag oud naar keuze (ongeveer 140 g), in stukken gescheurd
    4 sneetjes
  • knoflookteentje
    1
  • gedroogde tijm
    2 tl
  • gedroogde salie blad
    1 tl
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
Knolselder koteletjes
  • extra vergine olijfolie plus extra om te bakken
    10 g
  • gele ui (ca. 180 g), in vieren gesneden
    1
  • knoflookteentje
    1
  • verse tijm blaadjes alleen
    2 takjes
  • verse salie blaadjes alleen
    2 takjes
  • gehakte tomaten, uit blik
    800 g
  • knolselder geschild en in 4 plakken gesneden (ongeveer 1,5 cm dik)
    2
  • vegan kaas (zie tips)
    160 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 11.3 g
Calories 1496.4 kJ / 356.3 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 17.1 g
Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan hoofdgerechten 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Vegan Lasagne met Linzen

4.0(1)

2 h 20 min

Bloemkool-spinazie lasagne

4.0(27)

1 h 45 min

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

5.0(2)

30 min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3(6)

50 min

Chili non Carne

4.2(12)

1 h

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

No ratings

Linzen Moussaka

No ratings

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(1)

40 min

Zongedroogde Tomatenpasta met Tempeh

No ratings

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

No ratings

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

No ratings

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

No ratings

 Show all