Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen
TM6 TM5 TM31

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 60 g rauwe amandelen
  • 80 g uien, gehalveerd
  • 30 g olijfolie
  • 70 g vers geperst sinaasappelsap
    or 70 g vers geperst bloedsinaasappelsap
  • ¼ tl gemalen kaneel
  • 2 tl garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
  • ½ tl gemalen komijn
  • 1 tl gedroogde gemalen kurkuma
  • 30 g agavesiroop
  • 50 g witte wijnazijn
  • 60 g gedroogde veenbessen
  • 15 g verse korianderbladeren, en iets meer als afwerking
  • 2 tl zout
  • ½ tl gemalen zwarte peper
  • 250 g parelgerst
  • 1000 g water
  • 3 - 4 sinaasappels, geschild, in plakjes (5 mm)
    or 3 - 4 bloedsinaasappels, geschild, in plakjes (5 mm)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2221 kJ / 530.8 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
86.7 g
Fat
17.3 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
17.7 g
Sodium
1187.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all