Tomatensoep met Burrata

4.6 9 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50 min

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

35 min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40 min

Latkes (aardappelkoekjes)

45 min

Gnocchi Tricolore

35 min

Salade van Rode Biet en Aardbei

5 min

Chili non Carne

1 h

Zongedroogde Tomatenpasta met Tempeh

30 min

Knolselder parmigiana

1 h 10 min

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

50 min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45 min

Jackfruit en Bonenchili met pittige Avocadopuree

No ratings

Show all