Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Inweken
- 100 g rauwe cashewnoten, (zie tips)
- ½ tl zout
- water, gefilterd, om te weken
Verkruimelde bloemkool
- 100 g kokosmelk
- 1 limoen met schil en sap, zonder witte pitten
- 1 tl zout
- 80 g broodkruim, naar keuze (zie tips)
- 30 g kokos, geraspt, ongezoet
- 1 ½ tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl gemalen komijn
- ½ tl knoflookpoeder
- ¼ tl gedroogde gemalen kurkuma
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 1 bloemkool, in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
- extra vergine olijfolie, spray
Chipotle saus
- 150 g water, gefilterd
- 2 tl chipotle chili, uit het blikje, (ongeveer 1 Spaanse peper)
- 1 el limoensap
- 2 takjes verse koriander, alleen blaadjes
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 - 2 snuifjes zout
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper
Montage
- 12 tortillas
- gebakken bonen, uit blik, (zie tips)
- bindsla of Romeinse sla, fijn versnipperd
- gepekelde rode kool, (zie tips)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1953.5 kJ / 465.1 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 35.4 g
- Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 15.6 g
In Collections
Alternative recipes
Show allVeganistische rollades met knoedels en rode kool
Keine Bewertungen
Vegetarische chili
Keine Bewertungen
Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur
Keine Bewertungen
Gevulde seitanrol met champagnerijst
Keine Bewertungen
Salade van boerenkool en rode kool
Keine Bewertungen
Soba noodle mee goreng
Keine Bewertungen
Stevige linzenchili
50 min
Kikkererwten shoarma salade bowl
40 min
Zoete aardappellasagne
1 godz. 20 min
Knolselder parmigiana
Keine Bewertungen
Pulled barbecue jackfruit
25 min
Vegan moussaka
1h 50min