Skip to main content Search
Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus
4.8 4 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h 45 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Inweken
  • rauwe cashewnoten (zie tips)
    100 g
  • zout
    ½ tl
  • water, gefilterd om te weken
Verkruimelde bloemkool
  • kokosmelk
    100 g
  • limoen met schil en sap, zonder witte pitten
    1
  • zout
    1 tl
  • broodkruim naar keuze (zie tips)
    80 g
  • kokos, geraspt, ongezoet
    30 g
  • gerookte paprikapoeder
    1 ½ tl
  • gemalen komijn
    1 tl
  • knoflookpoeder
    ½ tl
  • gedroogde gemalen kurkuma
    ¼ tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl
  • bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
    1
  • extra vergine olijfolie spray
Chipotle saus
  • water, gefilterd
    150 g
  • chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
    2 tl
  • limoensap
    1 el
  • verse koriander alleen blaadjes
    2 takjes
  • knoflookpoeder
    ½ tl
  • zout
    1 - 2 snuifjes
  • gemalen zwarte peper
    1 - 2 snuifjes
Montage
  • tortilla
    12
  • gebakken bonen, uit blik (zie tips)
  • bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
  • gepekelde rode kool (zie tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 17.3 g
Calories 1953.5 kJ / 465.1 kcal
Fat 26.2 g
Fibre 15.6 g
Carbohydrates 35.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan hoofdgerechten 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.9(16)

30 min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

4.0(1)

30 min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

4.0(5)

1 h 15 min

Soja-bolognese met courgette noedels

5.0(4)

50 min

Chili non Carne

4.2(12)

1 h

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

No ratings

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

No ratings

Salade van cannellinibonen

No ratings

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

No ratings

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

No ratings

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(2)

40 min

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

No ratings

 Show all