Στιφάδο με τόνο και πατάτες

Name: Στιφάδο με τόνο και πατάτες
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. κοιλιά μακρυπτέρυγου τόνου (albacore); 3 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου; 1 κ.γλ. αλάτι; 300 γρ. ζωμό ψαριού; 50 γρ. ελαιόλαδο; 180 γρ. πράσινες πιπεριές; 180 γρ. κρεμμύδια; 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 500 γρ. πατάτες

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 40 min

Serving size 4 μερίδες

Ingredients

500 γρ. κοιλιά μακρυπτέρυγου τόνου (albacore) (χωρίς δέρμα και κόκαλα), σε κομμάτια
or 500 γρ. κοιλιά τόνου, σε κομμάτια
3 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γλ. σπόρους κύμινου
1 κ.γλ. αλάτι
300 γρ. ζωμό ψαριού
50 γρ. ελαιόλαδο
180 γρ. πράσινες πιπεριές, σε κομμάτια
180 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
500 γρ. πατάτες, σε κομμάτια

Nutrition: per 1 μερίδα
Calories: 2051 kJ / 490 kcal
Protein: 37 g
Carbohydrates: 26 g
Fat: 27 g
Fibre: 4 g