Suppe med søde kartofler og courgetter

Name: Suppe med søde kartofler og courgetter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 350 g søde kartofler; 130 g courgetter; 90 g løg; 15 g ingefær; 30 g olivenolie; 1 teske med top grøntsagsbouillon; 600 g vand; ½ tsk havsalt; ¼ tsk sort peber, stødt

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 portioner

Ingredients

søde kartofler skrællet, skåret i stykker (3 cm)
350 g
courgetter skåret i stykker (3 cm)
130 g
løg opdelt
90 g
ingefær skrællet, skåret i runde skiver (2 mm)
15 g
1 tsk ingefær, stødt
olivenolie
30 g
smør, i tern
grøntsagsbouillon
1 teske med top
1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l), smuldret
vand
600 g
havsalt
½ tsk
sort peber, stødt
¼ tsk