Porre- og kartoffelsuppe

Name: Porre- og kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 450 g porrer; 1 tsk salt; 30 g ekstra jomfruolivenolie; 30 g smør; 250 g kartofler; 1 knivspids hvid peber, stødt; 700 g vand; 1 knivspids muskatnød, stødt; 100 g mælk; purløg, frisk

4.2 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 6 portioner

Ingredients

450 g porrer (kun den hvide del), skåret i mindre stykker
1 tsk salt, plus ekstra efter smag
30 g ekstra jomfruolivenolie
30 g smør
250 g kartofler, skåret i skiver (0,5 cm)
1 knivspids hvid peber, stødt
700 g vand
1 knivspids muskatnød, stødt
100 g mælk
purløg, frisk, hakket (til pynt)
or bredbladet persille, frisk, hakket (til pynt)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 613 kJ / 146 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 10 g
Fat: 10 g
Fibre: 1.7 g