Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

4.6 5 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1 h 20 min

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25 min

Penne aux crevettes, sauce verte

50 min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 h

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45 min

Poisson sauce coco

35 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Morue à la méditerranéenne

1 h 25 min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 min

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 min

Show all