Crema fría de pepino (Okroshka)

Crema fría de pepino (Okroshka)

3.4 18 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

850 g de agua
4 huevos
400 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas de eneldo fresco
4 - 5 tallos de cebollino fresco en trozos
180 g de pepino pelado (sin semillas), en trozos de 3 cm
500 g de yogur griego
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de mostaza
2 cebolletas tiernas en rodajas de 2 mm
100 g de rabanitos en rodajas de 1-2 mm
50 g de brotes de rábano
20 g de aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1384.3 mg

Protein 20 g

Calories 1325 kJ / 316 kcal

Fat 9.9 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Caldo de pollo con jengibre

1 h 45 min

Crema de marisco

40 min

Sopa griega de tomate y yogur

10 min

Sopa de berberechos y gambones

50 min

Sopa juliana con rape

35 min

Crema de judías blancas y verduras

30 min

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Sopa vegana de setas

40 min

Cava (Gazpacho de manzana)

9 h 10 min

Sopa de verduras con lentejas y arroz

1 h 50 min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1 h 10 min

Show all