Shawarma salatskál

Name: Shawarma salatskál
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 skammtar
Ingredients: 2 hvítlauksrif; 1 msk malað cumin; 1 msk kóríander, malað; ½ tsk salt; 1 tsk túrmerik, malað; 1 tsk allrahanda; ½ tsk engifer, malað; ½ tsk svartur pipar; 1 - 2 hnífsoddur cayenne pipar; 60 g extra virgin ólífuolía; 400 g kjúklingabaunir, í dós; 1 rauðlaukur; 1 rauð paprika; 2 pítabrauð; 150 g rauðkál; 20 g rauðvínsedik; ¼ rauðlaukur; 2 tsk sumac; ½ gul paprika; 40 g extra virgin ólífuolía; 50 g sítrónusafi; 1 tsk salt; 50 g blandað salat; 1 - 2 gúrkur; 1 granatepli; 2 stönglar mynta, fersk; 2 stönglar steinseljulauf, fersk

No ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 skammtar

Ingredients

Kjúklingabaunir og pítubrauð

hvítlauksrif
2
malað cumin
1 msk
kóríander, malað
1 msk
salt eftir smekk
½ tsk
túrmerik, malað
1 tsk
allrahanda
1 tsk
engifer, malað
½ tsk
svartur pipar
½ tsk
cayenne pipar
1 - 2 hnífsoddur
extra virgin ólífuolía
60 g
kjúklingabaunir, í dós síið vökvann frá og skolið (u.þ.b. 250 g eftir tæmingu)
400 g
rauðlaukur (u.þ.b. 180 g), í sneiðum
1
rauð paprika í sneiðum
1
pítabrauð (heilhveiti), skorin í 8 þríhyrninga
2