Jólaleg hnetusteik

Name: Jólaleg hnetusteik
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 skammtar
Ingredients: 100 g pekanhnetur; 100 g heslihnetur; 300 g gulrót; 300 g nípur; 200 g butternut squash grasker; 2 msk ólífuolía; 180 g kastaníuhnetur (eldaðar, afhýddar); 80 g brauð; 100 g Cheddar ostur; 3 hvítlauksrif; 3 stönglar ferskt rósmarín; 16 salvíulauf, fersk; 200 g rauðlaukur; 240 g kjúklingabaunir, í dós; 120 g linsubaunir; 2 egg, meðalstærð; 1 tsk timían, þurrkað; 120 g þurrkuð trönuber; 120 g linsubaunir; 3 msk hlynsýróp

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 2h

Serving size 8 skammtar

Ingredients

100 g pekanhnetur
100 g heslihnetur, án hýðis
300 g gulrót, í bitum (1 cm)
300 g nípur, afhýddar, í bitum (1 cm)
200 g butternut squash grasker, afhýtt, í bitum (1 cm)
2 msk ólífuolía, plús 30 g til að steikja
180 g kastaníuhnetur (eldaðar, afhýddar)
80 g brauð, í bitum
100 g Cheddar ostur, í bitum (2 cm)
3 hvítlauksrif
3 stönglar ferskt rósmarín, laufin
16 salvíulauf, fersk
200 g rauðlaukur, skorinn í fernt
240 g kjúklingabaunir, í dós, síið vökvann frá og skolið, geymið dósina (1 x 400 g tin, sjá ráð)
120 g linsubaunir, síið vökvann frá og skolið
2 egg, meðalstærð
1 tsk timían, þurrkað
120 g þurrkuð trönuber
120 g linsubaunir, síið vökvann frá og skolið
3 msk hlynsýróp

Nutrition: per 1 skammtur
Calories: 2159 kJ / 518 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 39 g
Fat: 31 g
Saturated Fat: 6 g
Sodium: 584 mg