Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 butternut grasker, skorið í helminga eftir endilöngu
- 40 g ólífuolía
- 1 stöngull ferskt timían, laufin
- 1 stöngull ferskt rósmarín (u.þ.b. 10 cm að lengd), aðeins laufin, smátt skorið
- 600 g vatn
- 100 g quinoa
- 1 rauðlaukur, skorinn í tvennt
- 1 hvítlauksrif
- 1 sellerýstilkur, skorinn í bita
- 1 gulrót, skorin í bita
- 1 gulur maís, kjarninn fjarlægður
- ½ tsk malað cumin
- 20 g rúsínur
- 30 g furuhnetur, ristaðar
- 1 - 2 stönglar ferskt kóríander, stilkar og lauf, rífið niður
- 2 tsk tamari sósa eða sojasósa
- sólblómafræ, til að strá yfir
- 70 g fetaostur
- Nutrition
- per 4 skammtar
- Calories
- 7913.6 kJ / 1884.2 kcal
- Protein
- 66.3 g
- Carbohydrates
- 170.8 g
- Fat
- 94.9 g
- Saturated Fat
- 20.8 g
- Fibre
- 46.8 g
- Sodium
- 1408.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Indverskur grænmetisréttur
No ratings
Shawarma salatskál
No ratings
Miðjarðarhafs couscous salat
No ratings
Eggaldin með mexíkóskri kínóafyllingu
No ratings
Fylltar paprikur með kínóablöndu
No ratings
Kúrbítsklattar og salsasósa
No ratings
Grænmetis bolognaise
30min
Grænmetispottréttur með chili
35min
Rauðrófuborgarar með Halloumi osti
No ratings
Sætkartöfluréttur með blómkálsgrjónum
40 min
Hátíðarbaka með gráðosti
No ratings
Blómkálssúpa með chili og hvítlauksolíu
1 godz. 20 min