Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour
TM31 TM5

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Μαρινάδα

  • 100 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι
  • 50 γρ. ξίδι ρυζιού
  • 60 γρ. σπιτική κέτσαπ
  • 50 γρ. σάλτσα τεριγιάκι
  • 1 κ.σ. σησαμέλαιο (10 γρ.)
  • 2 - 3 σταγόνες σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
  • ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι
  • 1000 γρ. χοιρινό φιλέτο, σε λωρίδες (για Κινέζικο stir-fry)

Λαχανικά

  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους (3 εκ.)
  • 100 γρ. πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους (3 εκ.)
  • 150 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους (3 εκ.)
  • 100 γρ. κραμπί, κομμένο σε λωρίδες (3 εκ.)
  • 150 γρ. καρότα, κομμένα σε λωρίδες (3 εκ.)
  • 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 300 γρ. κομπόστο ανανά, κομμένο σε κύβους (3 εκ.) (κρατήστε το χυμό από την κονσέρβα για να τον προσθέσετε στη σάλτσα)

Σάλτσα

  • 50 γρ. ηλιανθέλαιο
  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    or 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 550 γρ. νερό
  • 50 γρ. μέλι
  • 40 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1935 kJ / 463 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
32 g
Fat
25 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all