Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cereali

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Prep. 15 min

Total 1 h

1 porzione

Ingredients

20 g di cipolla in quarti
20 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
10 g di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio senza anima
½ rametto di timo fresco lavato
½ foglia di salvia fresca lavata
½ rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
25 g di patata pelata e a tocchetti (1 cm circa)
40 g di cereali misti
200 g di acqua
¼ dado per brodo di carne
50 g di pomodori ramati a cubetti (1 cm circa)
40 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
40 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 756.3 mg

Protein 19.2 g

Calories 2314.9 kJ / 553.3 kcal

Fat 21.4 g

Fibre 13.5 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 78.2 g

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