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Velouté de gambas, patate douce et carotte

Velouté de gambas, patate douce et carotte
3.9 18 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
6 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de coriandre fraîche et un peu pour la finition
  • 70 g d'échalotes
  • 10 g gingembres frais
  • 30 g d'huile
  • 18 gambas
  • 800 g d'eau
  • 350 g de patates douces coupées en morceaux
  • 150 g de carottes coupées en tronçons
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 60 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 196 mg
Protein 10.7 g
Calories 708.7 kJ / 170.2 kcal
Fat 9 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 10 g

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France

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