Arroz con sepia y cigalas

Arroz con sepia y cigalas

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Prep. 30 min

Total 1 h

3 raciones

Ingredients

Fumet de cigalas

250 g de cigalas enteras crudas pequeñas
20 g de aceite de oliva
400 g de agua
½ sazonador para paella
½ hoja de laurel seca

Arroz con sepia y cigalas

20 g de aceite de oliva
25 g de cebolla
1 diente de ajo
250 g de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
75 g de tomate triturado en conserva
½ cucharada de pulpa de pimiento choricero
½ cucharadita de sal
1 pellizco de cayena molida (optional)
130 g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 3 raciones

Sodium 3310.1 mg

Protein 92.1 g

Calories 5236.1 kJ / 1251.5 kcal

Fat 44.4 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 114.2 g

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