Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)

Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)

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Prep. 10 min

Total 40 min

2 porzioni

Ingredients

Pelare le patate

600 g di acqua
380 g di patate di media dimensione (vedere consigli)

Vellutata

25 g olio extravergine di oliva
80 g di porro a fettine (1-2 cm)
10 g di funghi porcini secchi ammollati e strizzati
380 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 fetta di speck a listarelle sottili
4 fili di erba cipollina fresca sminuzzati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.5 g

Calories 1347 kJ / 322 kcal

Fat 17.9 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 32.7 g

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