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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu
Prep. 25 min
Total 1 h 25 min
6 Portionen
Ingredients
Vorbereitung
-
Naturreis (Langkorn)200 g
-
Wasser zum Einweichen
Kofu (Kichererbsentofu) und Naturreis
-
Wasser1800 g
-
Kurkuma, gemahlen½ TL
-
Salz2 TL
-
Kichererbsenmehl225 g
-
Öl1 TL
-
Melanzani in Würfel geschnitten (3 cm) und leicht gesalzen400 g
-
Paprika in Streifen geschnitten (2 cm)300 g
Melanzanigemüse
-
Knoblauchzehen2
-
frischer Ingwer (ca. 3 cm), in dünnen Scheiben1 Stück
-
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken1
-
Zwiebeln in Spalten (2 cm)150 g
-
Sesamöl plus 2 EL zum Braten50 g
-
Sojasauce70 g
-
Wasser60 g
-
Honig30 g
-
Sesamsamen15 g
-
Cherrytomaten halbiert150 g
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben80 g
-
Koriander, frisch grob gehackt½ Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
444 kcal /
1857.8 kJ
Protein
12 g
Fat
18.2 g
Carbohydrates
61.1 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
2.3 g
Sodium
1275.6 mg
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