Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
20 g di sedano a pezzi
20 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
80 g di polpa di pomodoro a pezzi
350 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
350 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
650 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
500 g di code di gambero fresche pulite e sgusciate
prezzemolo fresco tritato, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 667.8 mg

Protein 23.4 g

Calories 1029.3 kJ / 246 kcal

Fat 8.9 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 19.3 g

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