Crema di castagne con finferli e speck
TM6 TM5

Crema di castagne con finferli e speck

4.5 (14 ratings)

Ingredients

  • 150 g di porro la parte bianca (3 cm)
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 1 foglia foglia di alloro fresca, lavata
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
  • 3 foglie di salvia fresca, lavate
  • 300 g di patate, pelate e a pezzi (3 cm)
  • 400 g di castagne cotte e pelate (peso netto)
  • 900 g di brodo vegetale
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 g di funghi finferli freschi
  • 70 g di speck a listarelle
  • 5 - 6 fili di erba cipollina fresca tritata, per guarnire

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1543.3 kJ / 368.8 kcal
Protein
13.1 g
Carbohydrates
42.5 g
Fat
17.1 g
Saturated Fat
1.5 g
Fibre
9.3 g
Sodium
318.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all