Vellutata di gambi di verdure

Vellutata di gambi di verdure

4.4 33 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

30 - 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di porro la parte verde
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cavolfiori (gambi e foglie), a pezzi
300 g di broccoli (gambi e foglie), a pezzi
700 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di pane di segale a tocchetti
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 239.9 mg

Protein 10.5 g

Calories 959 kJ / 229.3 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 16.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo

40 min

Minestrone d'orzo

1 godz.

Zuppa di ceci e polpettine

50 min

Vellutata alle nocciole

1 godz.

Zuppa di orzo, funghi e piselli

1 godz. 10 min

Crema di fagioli borlotti

35 min

Vichyssoise

6 godz.

Zuppa di piselli spezzati

1 godz.

Zuppa di castagne

1 godz.

Crema di castagne con finferli e speck

50 min

Crema di piselli

45 min

Millecosedde alla calabrese

1 godz. 30 min

Show all