Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g d'huile d'olive et un peu pour la cocotte
-
800
g de filets de cabillaud, avec ou sans peau coupés en 4 morceaux
or 800 g de filets de flétan, sans peau et désarêtés coupés en 4 morceaux - 2 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- le jus d'un citron jaune
- 50 g de feuilles de persil frais
- 300 g d'oignons émincés (1 cm)
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de vin blanc
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- ½ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 50 g d'olives noires dénoyautées coupées en deux
- 200 g de boulgour
- 400 g d'eau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 511.8 kcal / 2141.4 kJ
- Protein
- 44.5 g
- Fat
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 53.7 g
- Fibre
- 10.5 g
- Saturated Fat
- 1.9 g
- Sodium
- 1399.1 mg
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