Skip to main content Search

Forel met hollandaisesaus
4.3 3 rating
Prep. 25 min
Total 50 min
2 porties
Sign up for free

Ingredients

  • water
    750 g
  • aardappelen in stukken (3-4 cm)
    350 g
  • zout
    1 ½ tl
  • groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
    350 g
  • gemalen zwarte peper volgens smaak
    ¼ tl
  • forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
    2
  • citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
    2
Hollandaisesaus
  • boter in stukken
    100 g
  • eierdooiers
    4
  • witte wijn
    50 g
  • citroensap vers geperst
    10 g
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper volgens smaak
    ¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 44 g
Calories 3694 kJ / 882 kcal
Fat 59 g
Fibre 7.1 g
Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Het basiskookboek 174 Recipes
Benelux
Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Orzo pasta met zalm en spinazie

4.2(49)

40 min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

4.4(12)

1 h 30 min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

5.0(1)

1 h 30 min

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

1.0(1)

40 min

Mosselen met Frietjes

4.0(2)

45 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

No ratings

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

No ratings

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

No ratings

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

No ratings

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

No ratings

Tonijnballetjes in Saffraansaus

No ratings

 Show all